Corsi e visite guidate a birrifici

Docenti

Tutti i docenti sono professionisti del settore. Possono essere birrai, Biersommelier Diplomati, Ingegneri per la parte di impiantistica, Mastri Birrai Diplomati/Laureati in istituti ed accademie tedesche.

Corsi Corsi Corsi

Tipologia dei corsi

Noi, di INFOBIRRA.INFO siamo in grado di organizzare corsi sulla birra.
La tipologia dei corsi e' molto ampia, varia da un semplice incontro, fino a corsi piu' complessi e lunghi con tematiche che vanno dalla cultura generale, alla degustazione, all'impiantistica da pub e produzione ed alla produzione in se stessa.

I corsi brevi introduttivi, rivolti ad un pubblico che vuole accrescere la cultura dei partecipanti, possono essere come segue:
- un incontro : generico su cosa sia la birra, note sulle varie tipologie
- 4 incontri: cenni storici e geografici, stili di birra, la produzione, le basi della degustazione

Questi corsi sono ottimi a preparare una persona ad eventuale partecipazione di corsi con approfondimenti maggiori.
Sono adatti a gruppi culturali (esempio circoli od associazioni legate alla mentalita' slow-food), serate in enoteche o simili, aziende che necessitano di avviare un'attivita' e cercano uno stimolo base per partire.

I corsi semi-professionali, sono rivolti ad un pubblico che cerca corrette informazioni, anche per avere l'adeguata cultura per l'apertura di un servizio di mescita. Gli incontri possono essere valutati in termini di materie e durata, secondo le necessita'. Questi corsi possono essere rivolti alla degustazione od alla produzione affiancandosi a birrai.

Esistono poi dei corsi rivolti ad un pubblico professionale sul servizio, di tipologia breve ed intensa.

I corsi brevi sono rivolti a chi ha bisogno supporto nelle decisioni del proprio locale bar/pub e sono legati alla scelta dei prodotti, alla spillatura, alla manutenzione e gestione dell'impianto di spillatura, all'abbinamento delle birre, alla preparazione di una carta di birre, alla preparazione di un evento con le birre, alla diversa tipologia dei consumatori.

I corsi intensi professionali, sono rivolti ai professionisti di settore che cercano la figura del Biersommelier, Birraio o Mastro Birraio.
Questi corsi hanno durata minima di 2 settimane, fino anche a oltre 6 mesi.
Questa tipologia di corsi viene messa in mano direttamente ad una Accademia in Germania (infobirra.info sponsorizza soltanto a scopo di diffusione della cultura).

Corsi

Visite guidate a birrifici

Siamo disponibili per singoli o piccoli gruppi ad organizzare visite presso piccoli birrifici. Durante la visita si verra' accompagnati direttamente dal produttore o da un Biersommelier diplomato o comunque da un nostro docente esperto. Il percorso mostrera' in breve le fasi di produzione della birra (durata circa 30 minuti).

Consulenza

Se stai cercando un consulente per il tuo locale (birreria), o per la tua produzione (birrificio), o per la tua futura attivita', siamo lieti di trovarti un idoneo contatto.

Corsi

Costi

Il costo dei corsi, varia secondo la tipologia.
Per associazioni culturali/non profit con scopo beneficenza, potrebbero essere gratuiti. Piccoli corsi, quasi a scopo di interesse personale, e non legati ad associazione alcuna, potrebbero essere gratuiti.
Corsi per gruppi di max 15 persone, organizzati da associazioni, possono eventualmente essere trattati in modalita' ritenuta di acconto. Il costo mira in particolare a poco piu' che un rimborso spese sostenute.

I corsi semi-professionali accordati secondo necessita' saranno trattati fiscalmente direttamente con la persona coinvolta, il birrificio, la societa' o accademia, con modalita' di pagamento in ritenuta di acconto o fattura, secondo il caso.

I corsi professionali intensi vengono indirizzati direttamente alla direzione dell'accademia che provvedera' a concordare il costo e la parte fiscale sara' direttamente trattata dalla stessa accademia o suo tramite (con emissione di regolare fattura dalla Germania).

Esempi di corso

MONO-SERATA:
Adatta a togliere le prime curiosita' con argomenti a scelta o riassunto generale

QUATTRO SERATE:
Adatte a scoprire in dettaglio: le origini della birra ed i suoi stili, le materie prime, la produzione, il servizio, l'abbinamento e la salute.

PUB / BAR / RISTORAZIONE:
Adatto a chi deve servire al meglio la birra o necessita' nozioni all'uso dell'impianto e progettazione dell'impianto di spillatura.
Questi corsi vanno valutati con argomenti e durata in base alla necessita'.

BIERSOMMELIER:
Vedere la pagina corsi Biersommelier (solo gestito dall'accademia Doemens).

MASTRO-BIRRAIO:
Gestito direttamente dall'accademia Doemens ( circa 6 mesi)