Livio de Sanctis

Ingegnere meccanico, degustatore e consulente

Ingegnere Meccanico con una grande passione per la birra di produzione artigianale e non. Tutto è iniziato 13 anni fa come hobby ma poi approfondito con studi accademici, in particolar modo impiantistica e fermentazione.

Importanti gli studi sui sistemi di conduzione termica in fase di fermentazione.

Ha contatti con esperti tecnici nel settore della birra da cui ha appreso e scambiato nozioni tecniche.

Collabora con la rivista italiana "BIRRA E MALTO"
e la equivalente rivista spagnola "CERVEZA Y MALTA"

Puo' fornire consulenza sull'impiantistica e trovare soluzioni tecniche a seguito di difetti riscontrati nel prodotto finito.

Esperienze lavorative in Italia e Germania

Partecipando quasi per scherzo, ha vinto come primo classificato il Campionato Italiano Degustatori Birra del 2009