Temperature di mescita

Ogni birra secondo lo stile, deve essere servita alla corretta temperatura.
Temperature troppo fredde non permettono ai nostri sensi di percepire correttamente gli aromi, e temperature troppo elevate potrebbero farci sentire aromi non desiderati.

Ecco allora che in base allo stile si riconoscono delle temperature di mescita che sono riportate qui sotto :

ABBAZIA 9–13°C
ALE 9–12°C
BARLEY-WINE 13-15°C
BITTER ALE 8–10°C
BLANCHE 7-9°C
BROWN ALE 8-10°C
BOCK 9°C
DOPPELBOCK 9-11°C
GUEZE 9°C
ICE 7-8°C
KRIEK 7-9°C
LAGER 5-7°C
PILS 6-8°C
SCOTCH ALE 12°C
STOUT 10°C
STRONG LAGER 8°C
STRONG ALE 9-11°C
TRAPPISTE 9-14°C
WEISSE 7-8°C